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2 H5 Y1 h: y( s- }! d) N原料
7 ^  R; @8 Z% ]小黄鱼300克,酱油15克,黄酒15克,白糖15克,面包糠少许# z+ d6 h) A2 T$ {( z
做法- P9 V; E+ B, C( l
1,小黄鱼解冻/ z+ L( R0 ?) }( c+ ?2 [
2,去掉内脏及鱼腮(如果不喜欢鱼头这一步可以去掉)2 v; ]# R: ]. N" Q% S; I8 F4 P0 E
3,放入调料腌3个小时
1 Q) v/ H0 r9 N0 E/ x- j4,取一条鱼放入鸡蛋液中  w: v, `4 }" @# i* Q2 K6 d. f
5,再裹上面包糠
# J" C; L4 ^6 V9 Z9 M6,下油锅火煎至金黄   $ C: r$ @) ~5 g, }5 G

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; l* G, d0 ]3 `1 H2 i) H注意
1 i/ L, ~& i% F$ _$ K7 P% h1,如果不喜欢鱼头可以去掉4 D( Q* r5 G4 [& j4 y
2,这个比例做出来的汁非常的好,建议不要改动1 [; Q& y9 H( A8 B' F
3,油炸食品请偶尔食之., R4 p% S* P& a2 K2 p7 Z* h
4,吃的时候基本上我是什么都不吐的

说说油温度该多少啊!什么调料腌3个小时?好吃看着都好吃就是不知道更详细的!

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

很喜欢吃的一道菜，经常在外面吃的，有机会自己做做！

面包糠太吸油！我的做法中，使用面粉挂糊，同时在面粉中加入淀粉和干酵母，加水活成糊。这样做更容易酥脆

好象模杂也可以做吧....................

介绍的太简单了 调料的使用等都没有说 你说的是多少克 这个谁知道呀1 Q7 Z/ p3 G9 S$ E* Z
比例还不让动 恐怕一般人对那15克都没有一点概念

非常感谢楼主推荐的这道菜，不过我也赞同楼上的那位你介绍的太过简单了。

我家就住在海边，这菜经常吃，不过小黄鱼红烧好吃。

酥炸小黄鱼，不错的下酒菜，我们这地方都炸小鲢鱼，炸的酥酥的，顺头嚼吧，不说了，口水出来了