|
ls591101
该用户已被删除
|
1楼
大 中
小 发表于 2009-8-15 09:07 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3型男厨房----荷兰豆马蹄爽[7P]
" D3 ?: U. u& ~7 Z+ C# c/ f- w' L6 [! }3 D
烹制方法（二人份）
# Y8 O: O, m, A. L. |1 J9 A0 ^
1 }: P8 w+ _2 \, p: t( _ 材料：鲜香菇(6朵)、荷兰豆(100克)、马蹄(6只)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)
6 A" T, h9 _* ? _ 调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙), a H. n }% R) p
3 @+ H* W/ g4 d4 f" z
6 F8 Q3 S6 u; \' Y" p' @
 / R; K& V1 W% ~0 q5 l7 c x1 w& Z$ r
% X" L0 W6 @& A8 r) o+ v' D3 `1 ?1 鲜香菇去蒂洗净，切成片；荷兰豆撕去老筋，洗净沥干水。
( j2 n* r: [! Q0 ]) s$ Y5 H
- d$ N* f- c& x5 b. g 9 h+ M5 I& C! b' k% S
& C: R2 p9 a9 h- S; g$ N
2 马蹄洗净去皮，切成片；红椒去蒂和籽，洗净切细丝。 2 |, m3 O2 u. N5 y
$ m3 y" L8 A1 R/ W- M 2 {! i% {3 h( j, l
/ u" K; a, r* k- P5 }: \
3 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入香菇以中火炒至变软。
3 K, i9 c3 }; m. v$ \- \) v0 p/ J9 b: f/ Y, x' @% U9 b \
 * t( {7 z% _! i4 n. Z: K
7 S8 A r6 f; G" ?) F+ ^* }" q: `
4 倒入荷兰豆，开大火翻炒1分钟左右。
- y- q& a8 d/ L. Q
" J- U$ @3 }/ I" d 8 M: [$ v! l* N* H
( V$ z' _* m2 [' k. ]9 B1 x' H
5 倒入马蹄和红椒丝，与锅内食材一同快速兜匀。 & [/ e9 ^/ t8 y M
0 w6 L5 ]' Y; R$ }8 g+ f
# z9 v. Y7 N: |
# q; \# K# q) u1 s* }$ z6 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉调味，即可上碟。
: m% d2 z4 }+ I6 b
9 s/ P D1 B' W2 y- `
$ G5 z' [7 R* J2 O" P
3 p- Q4 ~7 q$ }* F/ V, l9 Z/ r! m+ ^6 `4 q1 @! z! g7 M
厨神贴士
% D7 @, Z! \" ~5 M3 V
6 G/ A5 v( g" o K, w5 A( K1 B4 ]8 \5 J 1、购买带皮马蹄时，建议选用外型较大，尖顶较短的马蹄，其质地会爽脆，尖顶较长的马蹄则比较粉滑。
5 B* {7 \' S0 [5 u' v 2、马蹄生食过多会使人生虫，食用前要洗干净，还要用开水烫一下，才可生食。" B- z2 ]+ l( Q& |0 @
3、马蹄性较寒凉，适合湿热、暑湿者食用，而虚寒者体弱者应避免食用。0 W- ~% ~7 J7 U8 C
4、荷兰豆要彻底炒熟才可食用，否则其所含的蛋白质凝激素会引起食物中毒。
3 [( {& d7 O. D+ R. v( r+ G& X+ ^/ W& T/ S* q
, Y% ?, d2 D: u0 H9 L[sup][/sup]
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
