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　　原料：3 f. A; L+ U- O( _; _

0 G' n2 E7 A- l; T' k5 d　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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; A+ v% u( g$ [( G; D# C　　做法：- |& E6 J& e6 N) A! \1 o. S6 `

6 e8 c3 A- j! O　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。( n/ y7 L* x/ E/ x7 E4 x8 j9 l

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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。8 V& x2 S1 T& R2 i
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　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。& q# V4 i* {) `

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" I" ~& Z: m! o2 e0 z　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。. G: }! k/ o- @  ]5 ~/ Z

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好漂亮的饼啊，回家一定试一下，洋葱是好东西