# ^3 \# b( R2 s% t+ i
" ^$ G7 v4 g( _6 U% C# s/ n
% c) n2 R. K. x, {/ I材料:; V* i! b7 K& }4 w
200克 鸡脯肉 7 M. d7 `+ `3 ?$ c+ ?7 D2 `
50克 豌豆 1 香菇（浸泡后切碎）
# F% O& p" V0 m- |# Z0 g$ F30克 蛋清
5 Z* E9 p% {) ]8 S! i; \25克 料酒
7 \7 y; N% w% D7 a2克 盐 # m/ H& Q6 I/ f; f0 [/ J
30克 白糖 + ^; B" ~. @3 a  \
60克 水淀粉 ! d) ?( l- v; D$ T
500克 鸡汤 # x$ T$ w3 j& F0 ?% }! ]% m
1500克 食油$ x" c7 k# C% ~0 \3 E6 K! P- e+ n
4 e4 c9 }/ z- x9 V/ y& T& Z
做法:  l% j( D" r7 U3 y

; e  \) \7 t4 h6 v. j鸡肉切丝放碗里加蛋清，淀粉，抓匀糊；豌豆焯一下备用。& L: ^8 I: x3 x% x  z( Z/ P

! h: i, A5 D9 k% W! Z锅坐油，等油三四成热下鸡丝，划开后倒出。0 [( S/ g9 Q9 K# ], W/ V6 f# H

) `. f5 y2 q( J坐勺放料酒，上汤，盐，糖，鸡，香菇，豌豆，烧开后除去沫，用水勾芡，盛碗里即可。

看上去不是很难做 周末试试看 不知道口味怎么样了

看着很有胃口，这两种材料搭配的很好，不过肯定不会做 呵呵

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。