材料：鸡蛋(4只)、鸡柳(50克)、干虾米(10克)、鲜冬笋(50克)、鲜香菇(2朵)调料：油(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)6 X: Q3 o; [8 `- n( k" o+ [. {) N
1 洗净鸡柳，放入沸水中，加盖以中火煮15分钟至熟，捞起摊凉。+ S( ~3 M+ f/ V* v. i, ^
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2 干虾米用清水泡软，与冬笋、鲜香菇一同都切成细丁备用。& i5 ^0 H) }2 k- x# i
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3 将煮熟的鸡柳撕成鸡丝，放入大碗中待用。( S% n  a- B. S* _4 i

0 B3 g: h# l: O  l, S( V( h 倒入虾米、冬笋和香菇丁，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡?
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4 q, B/ s& a; d! W- W5 鸡蛋打入碗内，注入2杯清水，搅打均匀成蛋液，倒入盘中，盖上一层保鲜膜。
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3 g3 D+ V3 z( H6 烧开锅内的水，放入四喜蛋液，加盖以中小火清蒸15分钟，待蛋液表面凝固，取出撕去保鲜膜即成。
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