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              材料：鸡蛋一个，葱一颗，面粉一杯，芝麻和水适量。
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) W; A& L( h3 k; G" C' T! Y( ^0 h9 d               做法：1  把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的% A- u) G1 k$ M' z1 h
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                              糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入5 U4 M) i* a1 q* N6 K: y2 f

6 \# p! b$ S0 }                              盐和一点点的糖。: u+ `" W0 U: w) X& O

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) W/ v7 g5 V" Q# C) Z* T                          2    在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅2 q  W( l5 d- R+ p

- S6 H$ m0 ^, Q! g                                拿起转两圈,就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来
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                                把另一面煎成黄色即可出锅。
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, b+ v/ ~  N' U- j4 K4 |: {            小经验：1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲/ d: r8 W! B# K! I

/ H: A+ E7 C/ @1 b                            2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢慢0 R6 `+ v# W/ |/ v

6 f8 j4 f0 P6 n                                    加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以使
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% t) R# R8 E, c% u% }3 a                                    面糊和得很均匀，不会出现小粒的面疙瘩，摊出来的饼比较薄
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                                    而且不容易烂。6 \1 |9 ]; z1 G
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（注）我已经做过几次了，味道很好，也简单易做。不过上边的大图是美食天下网复制的，我做的没这么好看，各位见谅下，呵呵！

我是用黑芝麻代替了白芝麻，看上去更有感觉。而且加入了辣椒面和虾皮，还有少许土豆丝，味道更好。

葱油饼真的很好吃; R- q. o+ S2 V9 w7 c0 ]
煎的稍微焦点" x4 r& c; `, b3 [4 q' M
会更香) i% @1 b+ x* J& V: t8 G
而且可以吃的很饱- H- k# |- U  @, H) [* N
省钱又省事

葱油饼真的很好，我最爱吃啊，非常感谢楼主。

看样子就不错，不过我家里喜欢把鸡蛋单独加上去，好像更好吃一点，但是也难做一点。