[热菜] 香烤琵琶腿

材料：琵琶腿4只，烤肉料40克，蒜3头，胡椒粉少许，芝麻适量，彩椒、洋葱少许# F: b5 \; j3 M  D

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' j* j2 h* ]% L做法：+ U# Q! Y1 c& s+ B
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1、烤肉料加少许胡椒粉，倒入80克水，混合均匀9 C! L) d: q( A' r
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2、琵琶腿清洗干净，用牙签在上面扎小洞，越多越好（划几刀也行）
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* Z9 A4 f0 \( a! S7 M3、扎好洞的鸡腿放入腌料中，使鸡腿全部沾上腌料$ `. Y" U; a7 M+ ~) {, [, s

( G$ q! q# ^$ p8 u. I: u4、再撒上一些蒜碎拌匀，腌制入味+ P4 A6 y+ z; [% v: ?2 b
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5、腌的过程中要不时翻面，使鸡腿尽量多沾腌料入味（给鸡腿做些按摩更好）! ]7 O8 E8 V* G) a- _2 V, ^
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6、腌好的鸡腿。腌制时间尽可能长一些，最好能腌一天/ a: P+ |1 j" a. o$ @

0 M0 y; W) `  ^2 \& n7、把腌好的鸡腿放在烤架上，表面再刷一层腌料。还要准备一个铺了锡纸的烤盘,接油6 i$ c5 U6 @' K$ E7 W

# m! g5 e+ ]0 q% L  D! V$ z% U4 @8、大蒜两头，剥去外衣，留下2、3层内皮，头部削去一点+ H1 U. R0 y0 S$ W
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9、大蒜也放在烤架上，在蒜上刷一层油，撒上些黑胡椒粉
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10、烤箱预热180度，烤约30－35分钟  C% v/ t: x) g6 _# i
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11、每隔10分钟取出，在鸡腿上刷一遍腌料4 p. F5 X( b" Y- p
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12、最后一次刷完腌料，撒上一些芝麻，再烤10分钟即可% g& b% R- o6 y0 h& `! r
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13、蒜可以在烤至30分钟时取出，也可以最后取出，味道都不错6 e+ P) k* i4 n: K
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TIPS：& q" ?9 Z6 q7 D. q4 @" ?' K
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1、直接用的烤肉料（阿根廷腌料），味道很不错，腌料的味道够咸，不用加盐了，不过觉得要加些黑胡椒粉) d! S: L1 r( @1 Q9 k
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2、烤制时间要根据鸡腿大小进行调整+ v+ A  ]" U# K
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3、事先准备一些青菜做配菜，丰富口感
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