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小 发表于 2009-7-4 20:11 只看该作者
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義式蔬菜米香清湯[1P]
: S8 u1 K1 c: g. ~5 d5 @
4 [* }1 [ k9 Y4 O# I4 n$ q5 H" `* E1 Q! ^ h2 B- z; Y* s) n
【材 料】
2 @' L v" I) b+ I1 v: C7 T. w奶油 20g ) x3 b0 b. a: ]2 o# [
洋蔥 120g
/ w% S/ \' C# S7 Z' G O0 ]蒜苗 80g $ ^# T P9 z1 V2 v4 |- T, a
菠菜葉 100g
( z9 x8 r! ]8 q r2 i( J7 ?雞湯 1000㏄ 7 r K$ e+ E- U; R( @
米 100g 4 b4 h# Y: Q5 ?8 r! b; B8 B
鹽 少許
' j" g$ @, Q7 ]! \, a; I, Q起司粉 80g , U6 y$ u- U6 p. m i( M: g
【做 法】
% Q8 A3 \& v( c. x1 |* V1.洋蔥切丁;蒜苗切丁;菠菜葉切碎備用。
: G. T+ {7 f: ]# H; H: s+ l4 |2.取一湯鍋,放入奶油待融化後,炒香作法1的洋蔥丁、蒜苗丁菠菜碎,再放入米一起拌炒均勻後,加入雞湯以小火慢慢熬煮至米熟為止,最後以鹽調味,起鍋食用前灑上起司粉即可。
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