水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）! b. x! H2 h1 D2 e1 i7 j9 u
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做法： 5 e  W' ]2 r/ T8 k; H8 U) m

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8 [5 `# B) g* _3 v7 ~& ^( f+ ]1，  粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；7 A7 f3 t1 P( x( V6 b

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4 @( r1 J, A- d+ r$ S% B5 W2 e, x2，  炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。
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3，  转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。 3 w4 o$ \  f7 g$ q( O5 k
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4，  锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。 7 ^6 O6 E3 \0 ^& B
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5，  将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。 5 _1 n( _3 [, D+ S2 z1 Q
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6，  将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。
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0 L5 X! {$ ^: a3 t* _7，  将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。
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, P8 j6 m1 I* Y2 A3 w( }8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。 6 A7 @/ d" [* ?
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让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍：
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: c# U! D% d1 f9 Q' z1，  干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。 ! @6 m* h8 L8 u7 i

6 A' L' m. o3 _2，  郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。 - W5 K1 B8 A' Z5 r! J9 J# o4 a% p

9 i' p9 S( r/ N1 n2 J" i; M7 {3，  最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。" p- t. a8 z. I1 H% `4 c1 D* d
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4，  最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……
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图照的好大 看着真的很恶心 方法满详细 不过好像很麻烦 就不尝试了 而且这图真的很恶心。

呵呵，适合吃素的人呀，谢谢了。就是有些麻烦呀。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵