烤箱买回来没烤过肉类菜肴,家里有块鸭脯肉,来试试.在配上浓郁的孜然烤出来的口味是一级棒.( {* _4 E. }) q& S- |% E0 p
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光用孜然也不行,鸭肉本身带点点,骚味,要用各种的香料,酱料来去处.
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% i! N, n* M& n3 O1 j. I% W* i烤之前用各式酱料腌制,腌的时间越长越入味,烤的过程鸭脯会不断出油,要不停的将油清理出烤盘.以防温度过高油会燃.
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8 @! B6 m. {7 F4 W: f" _$ Z烤出来的口味是甜中带咸,烤制过程里高温带走了鸭肉里的油,吃起不会太油,还有股诱人的孜然味.1 Q5 T3 o! P6 \: Z( S) `
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南方的家庭里很少配置烤箱的，看來我是沒希望在家里做這道菜了，過過眼癮也就算了

俺是北方人，也没有烤箱，也过眼瘾

呵呵 有烧烤功能的微波炉也可以做这样的食品  感谢李渊的  好贴了