一直都很喜欢吃糯米糍，上次买了豆沙还有糯米粉都没用，称着烤马芬的时间做个椰丝糯米糍吃吃。不用蒸，只要微波炉就行，简单易做、10分钟就搞定，哈哈。今天带给公公婆婆吃。
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材料：7 n& E" z0 X% e/ E6 N$ G' u$ e4 D7 C
1、糯米粉 150克& ]7 R! J0 P1 @- n
2、水 200克2 C1 S2 P  e& v. e
3、糖 30克
1 k. O+ q! L1 S/ v8 f0 P4、油 30克3 x+ V4 n2 @+ L7 _- m) K
5、红豆沙适量9 O6 U+ }( a* c+ L" P2 v
6、椰丝适量; \# x6 U$ m, l# S

; v+ r' b/ D9 B1 k7 x, H5 Z& B  w做法：# z3 _" ]& M0 R- k5 I" b
1、糯米粉、糖、水混合，搅拌均匀到无颗粒；
' Z! J" y6 i# Y- W/ f; r( e+ Y5 s2、1中加入油拌匀；
, x8 z9 h& c4 y' c3、将面糊到入易扁盘中，微波炉高火转2分钟；
; V  B  W/ U  J( E! H4、取出面糊，用筷子搅拌一下，包保险模再高火转2分钟；" u6 w; D8 J9 k, L8 F: b
5、取出面糊，搅拌一下，成糯米皮，稍放凉至不烫手即可；1 S; f8 k3 k% v0 S* h
6、取适量熟面团压扁放红豆心，包好，外面裹上椰丝就可以了。4 g7 p/ i0 T  I) e$ `9 d* A- T
糯米粉加糖加水2 m" b, h# c5 |% W( O
, r1 B3 Z; S4 R/ X2 n3 w
搅拌均匀
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加油搅拌均匀
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到入扁盘，放微波炉转2分钟- F+ I0 o. j+ D- a( v/ p' x
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2分钟后的，边上已经熟了
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2 d# ]' q" h# z# _6 f/ ^! B) F搅拌一下
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4 Y6 d8 j  P0 f/ l包保险模，再转2分钟% P$ m) u. N8 z3 O$ U

0 s1 R3 S8 q4 i# v6 K取出搅拌，成糯米皮; o' o$ Y1 |1 N  c1 g
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取糯米皮，压扁包陷6 y7 ]8 [+ H9 R. d8 e3 ]

# }1 @" r: l7 p7 l包好，裹椰丝
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6 Z# b% B: O' R成品
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真是一款好点心，曾经在食品店里购买过，非常的好吃，今日了解了详细的做法有机会自己动手做一次。