大排档风味炸鸡块[图文]6 D# `% t, Q; U! Q* M- y( y% W
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材料：
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9 `2 t2 e( ]' d　　　鸡上腿肉3块 油 麻油 生抽 料酒 砂糖 鱼露 大排档风味调料 面包糠 鸡蛋 万用炸粉
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8 c' b; h/ C5 Q1 c　　1。鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒 少许油 麻油 砂糖 2大茶匙生抽' V' p* {2 x" x4 q! E; @6 [
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　　 1小茶匙鱼露 2大茶匙大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时
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8 X) k# B6 i/ A5 D4 S0 h. O　　2。鸡蛋一个搅拌均匀 炸粉一大碗 面包糠一大碗
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　　3。鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠
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% e( b' \, H# x, a8 Y6 H　　4。适量油烧热（180度 筷子插入冒烟） 把鸡块投入内 慢火炸熟至表面金黄色捞起晾干* {: U. ~1 e; B4 A3 c

: i4 j& H8 G/ c/ @6 p8 L2 c( [　　 油份4 p) @$ L# Y( g/ j

9 P# h7 E) q1 }　　5。可配沙拉酱或茄汁或直接开啃！; A1 V& o7 @+ k
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看起来就很有食欲，色泽很好。一定是很好吃的，