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; a2 W1 `, o  f    准备时间：8分钟 " m% l1 O+ N. @
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　　制作时间：10分钟 " P  R. ~' Q. t
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　　食材： 2 E" ]1 e& g, R9 o1 L* N2 q

6 Y6 A$ I8 U: F  V0 ]3 @  m8 z    芥菜15克，鱼片15克，彩椒5克，高汤50克
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& |* A( r4 J' H3 T9 _  Y' \$ O. P　　调料： * N9 f8 |1 {7 f  C: ~

& b5 n2 f& P0 @    小香葱3克，生粉10克，盐2克，胡椒粉2克，料酒、姜少许 / i5 c2 T- ]6 @) j' L! F1 `
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　　做法：
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+ \4 }, z( i. \2 z, I- M" y　　1．芥菜去叶、梗，汆熟备用。
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　　2．鱼片用料酒、姜、盐腌入味；同时彩椒、香葱切碎备用。
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　　3．高汤煮沸，调味，转小火后，逐一地下鱼片，等鱼片熟了之后，勾芡，淋上少许色拉油，撒上彩椒、葱花碎略煮即可。 7 ~$ {4 H0 P8 B: H+ K. e5 `
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　　烹饪心得： + x7 t/ c" ~5 j: \4 g

' n+ Z+ Q3 W7 R( g- Q% |- S9 M) @　　汆芥菜的时间不能过长，否则菜叶会变得软烂，营养也会流失不少。

18分钟就能够喝到这么好的汤真不错，不过这么好的鱼片做汤还是有点可惜。

一看这汤就知道做汤的人是个很有闲情的人.

肯定很鲜很好吃,而且鱼片汤应该很养颜吧,荠菜叶很有风味

鱼片也不浪费，正好这段时间清闲，得好好学习煮汤

清新爽口啊，一定好喝啊，支持楼主
8 }+ q' X- A1 x: F$ [$ r9 }' x! o1 x多发好贴

芥菜是个好东西，发现只要是能够吃的苦味食物对身体都有好处。

這是道很好的菜·~不過沒有想到魚片的鮮可能強過芥菜的苦味~~

好汤。请教一下楼主，你那个是什么鱼啊？腥不腥啊？

简单不过看着不错很有食欲图片很漂亮。楼主是大厨吗？