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( d5 N3 c& P0 ~" J* D4 V烹制方法（三人份）　) u8 G' o) m1 s% ?; {

3 A2 D" b; T. d$ L       材料：四季豆(300克)、清鸡汤(1杯)/ ~' r* ~- }$ D" K. C
　　调料：油(2汤匙)、五香蒸肉米粉(1/2杯)、海天金标生抽(1汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)% `" q" F; {* A% z$ w7 y1 S

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1 四季豆摘去头尾，撕去老筋，洗净切成两段。) F! `; x! H& X3 t; E2 o7 k( C3 V! J* K( C
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2 取一大碗，加入1/2杯五香蒸肉米粉、1汤匙海天金标生抽、1汤匙郫县豆瓣酱、2汤匙油、1/2汤匙白糖和1杯清鸡汤，调匀备用。* {6 j; r' \+ L0 n/ X8 x' g  b) S3 x6 r
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3 将四季豆放入大碗内，与粉蒸酱汁一同抓匀，静置30分钟待用。
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4 将四季豆排放于盘中，均匀地淋上粉蒸酱汁，盖上一层保鲜膜。 0 a+ a! @0 x/ U. R/ _

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5 烧开锅内的水，放入粉蒸四季豆，加盖大火隔水清蒸15分钟。
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. F# w1 d3 _. z  M/ \6 取出撕去保鲜膜，即可上桌。
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* T5 c# J5 q, a1 C' E; @5 G厨神贴士
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0 j5 R# q6 x& K6 C　　1、蒸肉米粉的吸水性强，要用高汤或清水腌制半小时以上，让其彻底泡涨，才容易蒸得粉滑入味。7 c" b5 d/ S4 D1 t  v* y$ ?7 T
　　2、蒸肉米粉和鸡汤的比例为1:2，因为米粉经高温清蒸后，会吸收大量的汤汁，使成菜变得很干身。
4 O9 \+ P" }5 R% ~　　3、蒸肉米粉有五香和麻辣两种口味，一般超市都有蒸肉米粉卖，不用自己调配，直接买来烹调便可。* h$ P; ?& A8 n; G- k' W, ?
　　4、调制粉蒸酱汁时，要一边试味一边下调料，以免酱汁过咸发苦，不嗜辣者可以不加入郫县豆瓣酱。* g7 S( S- j$ r# @, j6 L# o0 `3 G

还可以这样做四季豆啊，我家有很多，自己种的，终于可以换个吃法了。

赶快的学啊，这个学会后好泡妞啊，很好的招数！