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材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  
, i1 n3 v! e7 j  F& f      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙
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作法：
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1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒； 9 _1 X8 ]& {. V
   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸% z. A; T* u; A' p7 ]
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2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用. Z4 s( U. Y0 @3 G$ f: \* ]
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3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，
+ Q! e% Y0 B7 p) p/ v8 n% j   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用4 P/ K; ^6 o, \+ N  C

5 x, w+ W3 u" ?7 }( u: C4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷，
2 ^2 @; k- X7 m0 S, Y   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷
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' A8 c# ], |# D" {/ j2 m5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可
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1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切
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/ ?: Y/ f' n# r* ^& M" Z/ y$ h2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样