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[热菜] 秘制香辣鸡脖

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秘制香辣鸡脖

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[辅料]
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2 s/ t1 C2 ]# o& p  A葱段、姜片,辣椒,大蒜,酱油,白糖,大块腐乳,秘密材料在那里呢?哈哈
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[步骤]:: P3 U- o, U( K  q% L7 @

  i8 G, p2 F0 J7 c( h& `  @1、将鸡脖洗净;
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2、冷水下锅焯一下,撇去血沫;, \. V8 s( o; k$ g" \( C  G
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3、鸡脖捞至另一锅中,加热水至没过鸡脖;7 @; n- F% w# ?2 C, w: d! j- h. {

% i$ A9 w5 Z# n1 j* R4、加入葱段、姜片,辣椒,大蒜,大块腐乳一块,中小火炖10-20分钟;
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4 j9 Q( \. a8 S$ |: g% c5、加入适量酱油、白糖;(根据口轻重适当加盐或不加)  H% M. L8 a5 `0 N% k

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6、大火收汁;5 j& U7 ^$ K! ?* E
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+ L% S2 U) K* k( ~  O( H" i0 c7、关火焖5-6分钟;3 N/ ]% w# w! g# l' K7 T2 M1 P

0 C2 X3 ], p; Q% U- k4 n* w8、盛盘;3 |" N( _6 A# }5 r( E4 _2 Z

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, D8 H* f( l% l- S$ s9、完活,开吃吧;再弄点二锅头更好。
" ?" G; s: F" _- |) q! q+ Q; T. ~  f. b' f: o9 m8 S1 e$ W
10、没吃够请重复9;
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; ]; z2 q9 R9 E  l8 \* z11、整盘吃完如果还没吃够~,先汗一下,再请重复1~9。 1 b1 ~- x) B' `/ q; Q

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" o- X) w0 o2 Z, e4 l! N1 ?[ 本帖最后由 李渊 于 2009-4-23 20:02 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-23 22:12

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这道菜好,看着就很过瘾,找个时间向楼主学习学习,谢谢!

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反正我看着是不敢吃,整条的脖子,盘里还有汤汁,看着怪怪的

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干净利落,容易上手,有机会试试,lz,你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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