[食譜]芋頭水晶月餅

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+ v+ S6 U3 }6 k6 ?芋頭餡材料0 K& `" x3 w, D  I, w
A.芋頭－20０GM
& n0 x9 {+ d% v2 D* h& Y2 R（ 切件蒸軟，熱的時候用攪拌機攪到光滑的）
2 H+ ]# E+ j. l, j  燕菜粉 １TBSP  
  L/ f  y. s7 L1 Z( p$ [8 V3 Z  椰漿   ４８０ML
2 u8 O8 ?9 O. w2 d0 k7 ]% _9 L- l  糖     １4０GM! Q& k, u( k" M% J
  鹽     １／８TSP
. E; `/ a+ G5 ^$ V0 p: \  香草 ５片
; H) y9 J4 J* Y% w/ g" Y, J& bB.鮮奶 200ML( c5 k1 e3 X$ J: L/ ~3 Y: G
幾點的紫色素
6 G6 w( o+ g8 B" \* R可以增進１／８茶匙的芋頭香精
: N: G* m/ F  V& g$ p" X" y1 |7 l１。將材料A 和香草煮開，一直攪拌直到燕菜溶解，
0 z" H- F! P. n( w: C# S" \      拿出香草，再加上材料B色素。- Q2 A( {, A9 E6 c
      還要攪拌片刻。
+ r7 \% A5 ]- H1 J9 [9 m) R      篩過…備用。
: V0 z6 W+ u; V  r2 u/ K' H２。將混合物倒到小蛋糕的模子，讓它固定。