[热菜] 杂锅烧鸭[4P]

材料 ：鸭斩粗块（烫去血水），迷你土豆／胡箩卜（入滚水煮至７分熟，约１５分钟），卷心菜，姜，八角，啤酒一罐。
; @+ D7 F- N; N; O# t  f0 r, o5 C6 z! r
　　调味料 ：辣豆辩酱两大匙，老抽／生抽各一大匙，冰糖一大匙，盐／味各少许。
* i7 H1 v4 d( c1 o6 H8 Q9 g" U0 N$ O& |) h' e( l0 d  i
　　做法 ：两大匙油烧热，放进姜片／八角爆香，加入鸭块翻炒逼出油，倒进啤酒，加所有调味料，上盖以小火焖煮４５分钟，放近土豆／胡箩卜／卷心菜继续煮１５分钟即可。好香啊！！！
7 \+ m2 L( }  _2 Q; S, U7 l7 d. {

1 {% Y$ ^& F, p- H! e& u9 [. O1 {2 b

# p6 a- r& w, a: ]
* P; P+ R- M7 r$ S7 E" t+ M" h; }% C
; G9 w  g4 b4 d- p0 A5 ?: J0 j$ t# ?7 Q8 K3 I' G5 E
0 Y0 |, T5 Z! f5 w
[ 本帖最后由 xiaohuangdou 于 2009-4-19 14:34 编辑 ]