红烧乳汁排骨

红烧乳汁排骨
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0 b3 D  _; f* D5 K    材料：排骨   腐乳汁   姜片   酱油   黄酒   糖   鸡精" E0 v( b+ S  v$ y0 a4 }7 D* k

7 {) V9 g- F9 @) }5 h    做法：俺为了快和省事，这个菜是用高压锅做的。把排骨洗净，控干水份，0 w- a# D0 ^+ s  _+ b9 d$ h$ u
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放入高压锅内，加入姜片、腐乳汁、酱油、黄酒、糖，然后晃动一下锅，& z' S8 a- e* E. u0 L- v
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使排骨均匀接触到汤汁，然后盖上锅盖，开火。上气后，加阀，将火转为小火，
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$ ^: P! N! ^7 |/ o压制10分钟即可关火。等气阀落下后，开锅，加入鸡精。即可装盘出锅。
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    因为考虑到这顿吃不完所有的排骨，所以俺没有将汤汁收干。如果再收一下汤汁会更好吃。