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小 发表于 2006-9-18 01:20 只看该作者
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荔枝炒虾仁
s' Z* k% b# d7 V* ? ! `2 h( R/ K) k) T) G
菜 名:
! ?" r3 o: M: K& M荔枝炒虾仁
# K0 l3 g" |# w( C& r' \/ s( `: D主 料:# P' \. t9 [% O" Q
鲜虾、荔枝各1/2斤(320克),红萝卜1/4个,姜片、葱段、蒜蓉各适量。
o- }6 C6 k0 U- @* H" \) L配 料:
0 D9 P N3 t0 p" r8 z* w- C3 W% M调味料:酒、盐、糖各少许。
3 @9 `+ W! K6 Y& ~9 N E! C& q% a做 法:3 }) |$ p+ R- v( [& S/ b
1、荔枝剥皮去核,切成两半,虾去头去壳,挑去线肠,红萝卜去皮切片。2、虾加调味料,用热油略炒。3、起油锅,爆香姜葱蒜,放下虾仁与荔枝肉同炒至虾仁熟即可。
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