* N) [& M) k1 q9 p主料：白面、玉米面 4 v( |9 [$ I6 r4 W" G) y
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辅料：五花肉、香菇、四川泡青菜、泡野山椒、红椒、葱、姜、蒜
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调料：盐、味精、酱油% A: N' a2 g0 S, ?7 h/ s3 c- J
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制作方法：
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1、玉米面用开水烫成面团，白面用温水和成面团，（白面和玉米面按照6：4的比例）  x9 s% G! \  Y; j6 a
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2、将玉米面团包入白面团中，按压后擀成薄厚均匀的片，切成条后改成丁，煮至8成熟捞出备用； / v! K. ^! c6 w3 |6 d: |" j
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3、坐锅点火倒油，下五花肉丁煸炒出油，加入姜末、香菇丁、四川泡青菜、泡野山椒炒匀，放入煮好的疙瘩翻炒均匀，加盐、酱油调味，放入葱末、青红椒丁、蒜、味精出锅即可。 6 d0 s  F% A# E# g

' u( q3 z" ~8 U# J9 F5 W特点：色彩鲜艳，香辣可口、筋道美味。7 S  }- I) j' o9 c: W, p" l( a' }" q

, x% j0 c& ?' b( ]7 F+ B* w[ 本帖最后由 pschappy 于 2009-3-31 15:48 编辑 ]

看起来不错的样子，不知道味道怎么样，楼主要是能说说就好了

哪里的风味，是不是新疆那片的，还是楼主自创的。

泡椒要多放，多多的放，越多越好，开胃啊！

没吃过，能好吃吗？不打算做了，不过支持一下吧

看样子还可以，就是不知道问道怎么样。敢问这是哪的口味？

第一次听到这种菜，看起来很好吃，可不可以把馒头揪开超，面团不会弄。