糖醋小炸弹[图文]' F+ l1 S$ x9 E. n: V0 C

( A; K3 l1 c& R做法：
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1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看
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2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦
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3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
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4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀. j6 {& [" n  A1 r7 s# H

# N! B- Y. ^! \; |) R5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.
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$ b/ V9 `8 j8 z! W小贴士
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" J- e$ A/ J4 d8 f鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.
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; b& y  u0 ?8 l# e7 z, f5 f4 |0 s炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
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糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.' ]/ k) t8 q, x6 L

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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！8 C1 Q9 q8 L6 ^% }$ A; S
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还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，- I  g: k( b) y5 ]4 J2 d6 _
改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。
, |8 V* u+ m+ H8 v0 J! e不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。
$ M! r* Y5 ?; n' C有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧
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样子不错哦
& z) i5 d) [- r; m好想试下哦。
$ b6 ]: }1 V% J* }9 C+ S有机会学学哦。