泰式鱼饼

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450克 白色鱼肉 9 U* f+ [1 {! o% f' P
3大勺 玉米淀粉
6 L. v2 U% Y2 X  {7 Z1大勺 鱼酱
& b- X+ f" T9 ]) ~1个 蛋，打散
" W2 R/ T/ ?; x* n0 |% c( z1/2杯 新鲜芫荽叶 5 W5 a/ o; S6 R$ K  b; y, q3 i4 V7 h
3小勺 红色咖喱 ) Y! G6 k7 }; o( h
1-2小勺 辣椒末（可选） ; s, Z% |5 O: y
100克 青豆，切细
3 i/ t$ N/ Q; [: J: @2支 葱花 8 G6 ?0 C7 _, Q% p2 D  o
1/2杯 榨油
2 Y5 @' W. L$ l1 @6 S9 s普通蘸酱即可
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1. 把鱼肉放到搅拌机里头，20秒搞定搅肉糜工作。加入玉米淀粉，鱼酱，打散的鸡蛋，和芫荽叶，咖喱酱和辣椒末。再搅拌10秒，这样就省却好多工作。
3 Y) M  Y2 M( y# d" D$ N, H. Z2. 把鱼肉糜放到一个碗里。加入青豆和葱花，完全拌匀。手沾点水，用手把它揉成扁圆状。
* e2 @0 F  a+ T3. 入大火沸水蒸熟，再切成斜片，煎至表面金黄。6 m" Z$ {: Q3 q5 j8 c

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