原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、
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做法：
* r9 m- i6 e( m! i1.带鱼洗净剪成段
! }2 k9 P+ U8 v" Q% w$ D+ S  D* {2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时
& d& Z2 N: d; z' `, ?$ ~! t/ f. r3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用
* s$ a# T  C. X* A（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）' _3 N3 n2 j( Z1 U$ Z, _
4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘
; h8 g, n) t& D3 Q7 [0 j1 R5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上
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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的