翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克
2 i/ c' R9 r' n. l8 k6 u- H调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml
1 `& U" P: T$ A- d7 p* |3 U; C详细制作方法：- B# H( w" k; `" d0 v8 n1 r
1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。
( b% ~2 T" [& X8 M, }2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。
1 @! N4 ]& a! J+ J' I, ^/ ?2 p3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。
$ Q1 d8 L4 P! U5 |% E' l: {& A4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。
0 b  H# p9 ]  @9 |2 n+ \口味特色：
7 _! s! Z/ I( z6 _色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！0 Z; ^* X, b- O# s+ V7 d+ _  H

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