海带豆腐汤
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; k- \! s/ w2 w/ a豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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: i+ |( l; G$ o- N: j) d除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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* r2 S7 K0 J4 f# R, m. I, j$ R但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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4 \ d6 M* A: X, R# G同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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$ K% u: S1 j" ?# K" r如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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- U9 J; l1 o4 s* _/ W: o+ X) S材料：
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冻豆腐（或北豆腐）200克、海带结50克、蘑菇50克、姜2片。
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' Q' g! e; Q1 k* F做法：
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1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。
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" Y# W* h) m% i2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。
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9 ?3 ]- H4 G' N2 l+ a7 e3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。
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4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。
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9 p! ]! R/ r' I9 P! B5、出锅前撒盐即可。
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