翠玉明珠! Z) c: w# }0 t' n- X" U0 U/ _
材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。 4 X% {, J2 u% R' Y& O
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1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。
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2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。 * e( r/ p; s& g5 ~3 N0 Y# E3 D, L
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3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。 6 F6 ~  w" X( j' _* K) P
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4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅) 5 `7 ^& f' |7 R# q( N* P0 X0 o

# d8 l: t0 T) L5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。
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4 ?7 F% ]* Z! T, w& k1 O" a! F6 m6、很清爽的一道汤唷！   |! ]3 y9 ~  G$ p
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    贴心建议：
0 s! p+ b/ g2 m2 [    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。
$ g& U' o. n# p0 x+ g  O- B, V+ Z  J    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。4 P) U4 O) r4 @, w
    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。& ]: c! J/ j/ Z1 x
    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉
5 b5 c7 O$ Y5 Y" F8 f! A/ ^好菜 名字也来的经典一定要给红心!