创意绿豆藕片

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材料：9 |/ [2 i* t1 i( O$ G. t! w
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莲藕（要选肥大的哦），猪肉（点点肥的吧，五花肉咯）、绿豆（买去皮的好哦）、陈皮、姜，蒜、香叶、八角、盐、糖、油、鸡粉4 B* R. N) _5 B% d+ a% d
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做法：( ?4 L( x8 S- q4 U9 h9 t) A4 P

# E6 ^* y7 u6 m' v4 |1、猪肉切块（可以切大点哦，我的切片了，妈妈切的），用油、盐、糖、鸡粉、酱油调味；绿豆洗净用水浸泡2少时，沥去水分，加少许盐糖鸡粉调味（也可以不调味）；莲藕从节点处切段去皮，然后首尾切一小块（如图，切成看到洞洞即可）。3 W7 _5 ]7 l) F" i* H  v

: i3 i) k) X2 O  V# c$ Y9 D2、把绿豆灌进莲藕的洞洞中（555...我的莲藕的洞洞有点小，我基本是绿豆一粒一粒的塞进去的，塞了一个多钟，手酸啊，眼花啊....），用竹签插实！/ A# d' Z# d# c: b8 l+ E! t
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3、用牙签把之前从莲藕上切出的部分还原回去。0 H/ l# t5 u" A! b
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4、热锅加油下猪肉、蒜炒香，加香叶，陈皮、八角略抄一下（我还放了点川椒，可能多了，有点麻，建议不放或少放）、然后加适量的水和酱油烧开。+ ^3 o' _9 g  k3 i$ J/ R
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5、把莲藕放瓦锅内，倒进4中的材料，然后继续烧煮2个 小时左右，用筷子插一下莲藕，看松透即可出锅切片.( W% e3 G( m" B3 W

' r3 {! n5 [( D' P6、最后用剩余的汤汁勾芡淋在藕片上。5 [" y0 X! g; ~) O/ f4 T

0 `) V- v6 J* q9 k" x  j说明：. W" R8 I8 `5 z! `7 D! z' I/ _6 _1 A5 ^
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1、莲藕挑肥大的，比较容易塞进绿豆，也省时间.
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2、可以不放香料，放点陈皮就好。
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3、可以换卤水试一下，或有其他更好的方法要告诉我哦。
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" |+ f8 r  b- p* O4、我放的水少，烧干了，没剩来勾芡，还好，可能味道放的适中，所以味道也很到位，所以大家可以放多点的水，注意煮的时候别烧干哦，还有注意味道。
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5、那天要去同学聚会，忙着走，没拍多少照片，呵呵...- U$ l" P+ i$ R9 h5 d- i8 P0 c
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6、还有还有提醒下，绿豆不用浸泡太多哦，少少就已经可以发大很多的了，我就是浸泡的太多了，只好用来做粽子咯。