鸡丝炒饭

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1碗 冷饭 * i: I3 l4 r, T. z" A
150克 鸡丝
9 N7 |  D1 z- x  j50克 红萝卜 ; p# s  v5 m! V4 Y7 |, g- g9 t2 C: k
1个 鸡蛋（喜欢的话可以添加）
+ J/ ~5 e# W3 G  F2支 青葱
6 A  d) K- B- l4 |7 Y5 A1/2小勺 盐 . T/ i& K% C: ~, M4 n
适量菜油
9 d' i  c, @4 n5 U+ ^" c! a0 Q鸡肉腌料： ; q' n0 Q. b# r8 M7 d  [' L
1小勺 玉米淀粉
" ~  W) D* V) S  L& [+ i1/2个 蛋白
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1. 鸡丝以玉米淀粉及蛋白拌腌20分钟。
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2. 青葱切花，红萝卜切小丁，用筷子将鸡蛋打散，加入一小撮盐调味备用。
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( G/ g1 |& ?# h; V- {7 Q4 d3. 锅入适量油烧热，鸡丝略过油随即捞起沥干。入蛋液拌炒成散块起锅备用。
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4. 锅入少许油烧热，下白饭中火块炒至米粒分开成松散状，入红萝卜丁、鸡丝、炒蛋、盐及葱花续拌炒即$ ]: L6 ^* u# {
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可。
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