培根鲷鱼卷

【培根鲷鱼卷】
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1 C( \% d8 m3 ^  ^6 N补发一下，休假前的菜菜。* D, o/ b4 f2 ]! l3 q' k* x

: V  ~  J, j  p【培根鲷鱼卷】, G1 [+ w9 H' B/ l
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原料：
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* R1 d( Q; r- o+ \+ V) e* Z9 r鲷鱼一块（约200克）  培根5片  料酒1茶匙（5ml）  盐1/4茶匙（1克）  胡椒粉1/4茶匙（1克）
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做法：
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$ X4 \: Y, w) m  H- B3 y; x2 z1)培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。
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2)将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。' X3 g7 C( O! w/ \2 H$ |

7 r0 R# |/ c* S" o3)烤盘中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。' |% t  `+ O# I$ j7 c$ N& U: A6 R) k% L

% ]' ^4 V- j+ N! v( K超级啰嗦：
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% e6 y4 W+ O0 [**培根是西式咸肉。在这道菜中，培根本身的咸度可以衬托出鲷鱼的鲜味，因此不需要添加太多的调料进行调味。3 [3 p: m4 [/ t3 [0 m( L! q1 z) j5 B

; n" E% h& h. S9 |**鲷鱼一般在超市的冰柜中有售，没有刺，很适合小孩子和老人食用。
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