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月夜满温情,月饼DIY——冰凉好个秋,奇趣雪月饼[图文]

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月夜满温情,月饼DIY——冰凉好个秋,奇趣雪月饼[图文]

中秋月饼的品种真是层出不穷,前几年开始兴起冰皮月饼,这两年更出现了雪月饼。雪月
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饼就是用巧克力做饼皮,包裹着冰凉透心的慕斯馅或雪糕馅,做成各种可爱的小饼状,口
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, N& p8 R. p$ f3 `* F味新奇也能应节,但价格也高高在上。1 A' S- e$ t$ m2 |
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忙完了做月饼送礼的任务,今天终于可以定下神来弄点新奇的应节食物来留给家人了。雪& t+ X, d* J8 p: P/ ^$ B
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月饼是想做很久的新品种,打算用红豆慕斯做馅(觉得比雪糕更适合,切开来不会太8 w9 k( h- @( ~! w! i( P2 k$ ?

; u. C9 ?  M) Z) V+ r, d, b硬),趁买了塑料布丁模,就是上次用来做冰皮月饼的模子,用来做几个雪月饼留在中秋$ T- |& L" d: C0 _

2 `0 |6 K' O2 X) P8 j" V! c9 q; d赏月享用。制作原理很简单但也要花上不少时间和心思,好在做出来的成品无论在卖相还' [( n' j8 J  }6 F: ^0 b

9 ?* P6 r/ r/ |; i是味道都大受赞赏,尤其是用上次做卡通月饼的Hello Kitty模做了一对“小情侣”雪月饼,8 d% U7 a2 F% s% f5 |( s+ ]
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儿子放学回来看到还闹着要吃它而不吃饭。我只好让他多看它一会儿,然后匆匆收到冰箱
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- G( P' a2 A: g) |里,还安慰他说,等过两天赏月的时候一定会全部给他,这才把他哄住呢!
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* c" u3 L  H8 q/ J0 e' h, ~*****我************是***********分*************割***************线********8 u  |6 r- K9 @+ R
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3 E3 f7 n  R& |, J( i0 d/ y3 v1 v材料:(约10小个)! _7 y) R* H% V9 |

' X% l4 l. X. J$ d7 c巧克力砖适量(黑、白皆可)、鲜奶油150ML、鱼胶粉3/4大匙、糖1大匙、水1大匙、煮淋
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的甜红豆半碗(煮至刚开口就可以了,无须脱壳起沙)
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注释:
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: k! @* B# I  t4 g" T) w) d4 o" ?1. 填馅料时不易太满,要比周壁巧克力层略低一点,底层巧克力一定要保证跟周壁层粘
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合,不然脱模时就会馅料和外壳巧克力分离了;  _& N5 E, [  C) @+ n5 F2 S
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2、巧克力外皮不要涂得太薄,要尽量厚薄均匀,脱模时从冰箱取出回温一分钟左右就可以7 U. B: V" m3 j+ ?* O
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轻松倒扣出模了;
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3、馅料也可换成雪糕,就是雪糕月饼了。
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谢谢楼主,这月饼可爱极拉`又快过中秋节拉~已经三年没回家了,好想念大家啊~~
* r* C- B; H$ z7 ~1 R+ ]* s; @愿普天下在外漂流奔泼的人,健康快乐~

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啧啧……二十年没吃月饼了……实在是诱惑我破戒啊……

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这个做法是不是元祖月饼的做法哦,感觉看图片好好吃的哦!

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看图片食欲就来了4 R) c# M5 L6 N
这几天有空,自己做做试试

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月饼还有这样的呀  没吃过  遗憾  
: r* d4 T1 G5 O7 X, I. J; A8 O有卖的吗?  稻香村 也没有吧? 有的话9 l1 F3 Y  C7 G9 ?
今年也吃些

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原来月饼也可以自己做% c3 s: ?1 O* j$ y7 ~/ J
呵呵呵呵
7 D- m4 T( ]; }% |- i这下可有口福了~~~

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这个!称之为糕点的话比较有说服力!呵呵!

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哇塞!这种月饼的难度实在是太大了,想DIY基本不可能了!

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