色蒸蛋秀出来

  z8 v2 l: P) f4 ~' y3 c
原料：皮蛋、咸鸭蛋、鸡蛋若干
, J- A! [/ m  \9 D1 E; |8 N" x) n8 _2 |1 H
辅料：小葱、香菜若干
7 Y+ R6 N! X/ _$ X' ~
) `& w9 a8 V9 M! l佐料：盐、鸡精、酱油* _# m/ V3 K5 ?& B! I

" a5 B7 P4 |3 Q. T6 ~1 A6 v咸鸭蛋的蛋清跟鸡蛋搅拌均匀成蛋液。6 X: u+ W# H  B  c1 H
" A) w$ K5 p; K% N( T2 c
把咸鸭蛋的蛋黄跟皮蛋切碎，放进前面的蛋液里，搅拌均匀。& A2 {% p7 o9 d: x5 u
0 f3 _2 h0 y( |5 l
可以略微加点盐、鸡精、小葱，我还另外加了点白胡椒，嘿嘿~~~~~~。5 }9 u1 p  k- m) H# v8 F/ M
& u: q& H1 \* U3 I1 b5 [
（其实咸鸭蛋的蛋清已经蛮咸的了，就看个人口味啦）
7 N- G. @) J  P7 z3 h$ o4 x. d: F! A. T
家里没专门的蒸锅，我就放进玻璃碗隔水蒸下。$ ~6 o! E, u8 i7 k; ~; a; i
4 z" g1 y: g( S  u+ N
像炖蛋一样，差不多凝固了，就可以关火拿出来了。
# A0 y% F; N" A! d( c$ a7 W5 M7 A  s  E# c/ X# ]; r  J5 z- W7 m
冷却后放入冰箱冰冰，风味更好~~~~~
% M$ N8 f$ [* u# c3 @+ [# o( P1 i, s# g
到开饭时间，拿出来切块或切片，淋上鲜味汁、香菜就OK了！
$ k0 i- _4 p$ r1 I6 n) S/ [9 i4 b3 [; K* q; V) m5 U( m
- B1 p3 S- J2 c- C" F2 z
第 1 幅上传的图片 3 C3 ?+ G7 A1 Z1 A/ H
　　果冻一般的三色蒸蛋，你吃过没？
! D1 j6 V# [' k+ D1 S; X
4 ?* D, b; B* o/ x第 2 幅上传的图片 ' R5 W  T, q1 _; B
　　可爱的原料秀出来！
/ T# `3 P1 F3 p( j+ v2 S/ C& y- w/ s3 @% {- Y7 s" o9 S5 s
第 3 幅上传的图片 1 S+ B9 A% Y8 ^6 k  }
　　各就其位
# k8 N6 }, i" x5 g% q7 x! w
+ O. E  F$ y6 S
# ~$ s8 M! U7 P* T第 4 幅上传的图片 3 p. q9 e" o  I& @, E5 \/ }, F, j
　　切切碎（MS有点恶心，其实皮蛋可以先煮下，里面就没那么烂了））
$ X. ?& }' T' Q8 s, ?1 Y9 b: ^0 j; b
1 r9 m$ {0 `4 a第 5 幅上传的图片
* b) f6 k! T. r/ E　　关键材料加工好
8 K) P: d- D. c) u
" w' k/ F# S% b0 ^7 s第 6 幅上传的图片 $ ]2 Y. G- B. E
　　搅拌均匀后上锅蒸 * A) R' Y, T! Q5 ?: n3 s
+ D8 G" ?7 b7 A
第 7 幅上传的图片 9 z& y0 U3 g3 z3 Z
　　冷却后放入冰箱冰冰，风味更佳~~~~~
7 e# P. j/ l. ^0 a8 D0 k) ?2 S$ w8 R2 x" N2 v% T; i
第 8 幅上传的图片
8 W4 Q! R( \% t& {3 C4 X: }0 p! y　　切得不好，请大家将就一下！
- f3 w. Y4 v: i* d8 X/ `8 S$ u) j' s+ K( y, [! a7 |  h
第 9 幅上传的图片 - M0 \8 h6 O) E. ?" n  v
　　特写再来一张看看~~~