糖蒜炒豆干

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[原料/调料]   m3 N1 }/ Q) e
糖蒜 1个
6 t- j' `  r  ~0 D8 E7 Q2 ]五香豆干 6个
& k9 h  T0 U4 H9 Z! Y4 W6 J" E猪肉(切丁) 1/3杯 ! ]& b; s: u2 N$ ?
葱 1支 ; R+ T1 Q& [) o& `: i: q0 L( S: A. b

' z* M( ^  K% T/ H/ H6 n酱油 1大匙 3 N6 G  v+ v$ k
香油 1/3大匙
; {9 a0 ~( m6 S9 N: Z8 @2 Y* j白胡椒粉 1小匙
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4 ]: d/ M8 Y2 o' c[制作流程]
0 e& q) W/ V  {" `( ?  h(1)将葱、五香豆干及猪肉丁洗净沥干，五香豆干切成1公分丁状、葱切成2公分长段备用。 ( E0 O2 X  b' D  ?+ B
(2)将糖蒜外膜去除，剥成一粒粒分开备用。
+ f$ N" ]/ N+ L5 k9 P& e2 _" J. J' x(3)起油锅，依序放入猪肉丁及五香豆干丁爆炒，至外表金黄后放入葱段、糖蒜略微爆炒，再加入所有调味料，以中小火拌炒均匀入味即可熄火盛盘。