烧桂花肠

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-10 00:31 只看该作者

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烧桂花肠

　色香味：色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食； 7 N8 F: V" C7 g% V% d7 K

　　主料：猪肉500克、肠衣适量
/ k* g+ l: q1 v+ W: [  v: H
　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克3 [  E" e# x: ^  e* j8 a
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　　制作： * O' c3 w* W6 p- W( P; d8 Y
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　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；1 I/ B( {8 I2 s, u
/ b) ^/ h5 g* d! u- y
　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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