翡翠玛瑙烩鳝片

翡翠玛瑙烩鳝片 口感鲜嫩无比) m5 m1 x. o' K  ~$ x  Z

' J' F; r3 a: b5 s! \) d原料：黄鳝适量、青椒、红椒、姜
+ N) P6 _/ a) z8 ~5 z　　1、黄鳝适量，冼净切片（黄鳝身上滑滑的东西，用盐水洗，洗得干净）
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2、青椒，红椒每样一至两只，切片，用水灼熟，晾干水备用.
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. n4 M$ B$ N" c7 Z3 c3、油锅爆香姜片，倒入鳝片，炒至八成熟。) u& k5 w1 Q* |2 K, l4 I: N" e5 |

4 n' H# r" ^/ `& b$ ?- U4、调至慢火，倒入青红椒，倒入芡汁（糖，盐，酱油，生粉和适量水调成）2 f+ I2 E+ G5 j5 a! L
　　5、调回大火，炒至鳝片全熟即可吃用黄蟮好象有旺血之功用，这样炒黄鳝，卖相非常的好看，而且黄鳝片很嫩滑，味很鲜。非常的好下饭，想有少少辣的话，在选辣椒时就选辣的那种，反之就选不辣的那种。