亲自动手做烧麦[图文】

亲自动手做烧麦[图文】
9 g9 i1 |6 y  ~8 R0 {) _先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒: o2 Y/ n: [) g1 c0 O

8 i4 `. H0 E6 k' J糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟' Q/ G1 w* A, {0 B( ~
2 l- n* }! t8 q  p, _2 \" L- H
浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分" R" ^# Z1 p8 J9 f2 L" E8 v

2 ~/ `$ R$ b7 r8 f8 E和好的面团
% V* C7 X- w. R! S; a. _9 p; g4 _# q- l) D9 R% d
锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
4 E5 b! Z: [9 J: S1 Q0 d5 B) O% v9 {' X5 T
这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！
' q- T) g7 S& @- E8 e# J% _- d5 b2 s# q8 b
接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。7 `2 h0 x: s1 w: G

: \0 j; U$ Y, l: C最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了
$ Z0 I4 M8 f/ |6 C9 n; O