芋头排骨煲

$ z4 Q5 g7 v" _0 s  材料：
9 F+ B. c% _- W' J2 ]　　小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
1 i1 }1 b/ z8 w; W; E6 C# b' L5 O7 X　　调味料：( s" E4 D6 O8 w% w3 V
　　1、酒1大匙、酱油1/2大匙1 b1 @; \! q, c+ Y
　　2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
- i5 q: @* @* v3 r; c; T/ e　　制作方法：
6 h% ?4 t5 m  L& `　　1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。5 B& e( ^0 O) V; e* ~6 ^
　　2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。$ z8 R4 Q5 d' X; V
　　3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
" d" p0 n2 j2 h) ]" `　　4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。