一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！
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先看看准备的材料： % d6 u0 H9 B" Q) x% G
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
2 H( Q4 i. g1 T% M  L' @' I0 ^9 ?鸡蛋 4只 牛奶 60ml
7 P4 t7 D$ S, K; T; J( R白糖 80g 油 少许
1 b- Y2 ]+ l$ n- ^4 g首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 8 W+ r$ q! S7 A
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然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 6 p4 z3 T- D# Z0 s1 j; V, a
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面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
" v* ]  u* ~0 o6 {: X. `然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
  [9 F4 R5 n0 }8 Q接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
! U% r1 t6 K% V, i先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… + \5 e9 X9 `' g9 t2 u; J4 D4 W
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 ) Q& \4 u" z7 u. S, ?
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 # i& U; i* S7 i, F+ j- q9 N( i
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然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
, k  n: y5 X) o# r: y* e' ^完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
, {- y% y+ P7 d8 I2 x8 y7 p将完全混合好的粉浆倒进容器…… , B' l1 }: t. u; p  V9 s5 w
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把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
# H7 H% ~" K) }然后就可以进微波炉了！ * \5 y5 [( K/ G0 q- u4 H, m
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 # y+ y0 C  n1 H5 _
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 - k% C2 O; z7 e. E! F; i5 ^
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 : D, t0 ]9 X# C, o2 @3 T
在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
2 E( d- A7 l! @$ L1 r" p完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 8 e3 ?  d" j4 V; X7 o
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
# D5 k2 S% j0 g" S% J0 T7 T想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
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, u$ _/ m$ e% q2 u% n+ f: u5 l) B完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
+ G: E- G: x0 q: M' K偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
* g- e2 v1 i# J& c虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
1 X8 c( _$ E9 H9 \+ T2 D和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
/ a. u7 E6 d& N7 N- Z  b1 l关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
. @: D  ^# y; {1 V$ a- m: T总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。