卖相诱人的滑嫩翡翠豆腐

0 V+ l; J# M# h; d# ?% L% L  f菜系：广东菜 + j: t0 z: Z# |  Y2 [

- j/ x0 W- ?& Q8 y　　原料:豆腐250克，莴苣250 克，生姜15克，味精1克，精盐5克 $ u4 U. g- ~: b# o, h- F4 S

3 T; f% S5 d  |' f- W$ a　　制作过程
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3 Z3 g9 r$ ~6 r5 \$ X　　1. 莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块；
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　　2. 油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。