昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得伤脑筋了。8 c, s4 d0 Z: |9 d: d: A
平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。; }- w7 E1 E  z5 c" o
杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！
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图2注释：
) ?. u" s' G5 V/ F8 E1 JA. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味+ f( m: I  Z. B6 ?0 G# }3 [! A
B. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆
7 h6 s/ p. R* ~0 [* H9 YC. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用
# w( m) ?6 E0 kD. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）
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【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S75
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+ V/ @: c# O" L+ G1 Y: d& [! K6 D0 k第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量 , R) H; q# N6 L' y) f

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: P% k7 N. d* ~0 Q( T第 2 幅 见注释
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: H; v9 Y2 A  n3 E8 y& G2 i 5 r4 }  T: l& C& Q% p* T! V
第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒 5 u, v( a6 t- L( m' m. n

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第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各, [" S) k2 T, U1 Y$ T
适量】
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  ~9 z1 m8 I" U9 p. q2 F  U+ L2 E第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼 7 L) R( J' U& N, K

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第 6 幅 ' W; l  R7 a  R: F4 P0 h

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第 7 幅 3 W7 ?% z& t; w: Y

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/ \! ]0 E' ~) N3 U第 8 幅 - j! e& v: w* Q" G2 b
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第 9 幅 什锦两面黄   A. m  ^1 ~7 V( x6 A+ ~, ~
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) n2 Z, g5 c* \第 10 幅 糖醋杨桃瓦块鱼*什锦两面黄

这么好的帖子都没有人看
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[ 本帖最后由 格格妈妈 于 2006-9-9 02:52 PM 编辑 ]