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蜜汁红芋
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1 Q' f# }: Y# @1 _) o! z! o制作工艺:烧
8 H" [/ M8 ]+ f; b2 [3 W ~" p特色:甜而不腻
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主料:红芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克。
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8 E! M' E S( Y. u做法:
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1、选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮,消成两头尖的块;
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2、砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划,再放入红芋、蜂蜜,烧开后移小火焖1小时;
' J% L; L& e: a$ y2 ~9 M3、汤汁浓缩后,将红芋装盘,浇上原汁即成。