[炖汤] 羊排萝卜汤

材料：$ m' f1 C* f4 M1 ?: ~( e2 }; I
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     羊排、白萝卜
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' s: Z3 f% N) g6 t5 v调料：
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     盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香) `( v& t3 g% a; H# Q) T" H

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. S: @! j( e% M& b" }3 t' q作法：
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1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好4 S3 a( ~1 p4 ^7 }' `7 r% j0 Z
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2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫[美食中国]
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) F# ]( c$ D8 h: h3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可。5 r- }/ A: K& k+ W  U- }

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贴心建议：7 q% ]9 [2 I7 R2 F$ X# q! d/ B

5 `6 R6 f( [" a- B4 Q) y1 |. P1、调料包起来煮，喝汤的时候就不会黏附在肉骨上
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* ^- ?) g5 Z$ k. q2、用冷水煮排骨，可以防止肉紧缩，口感比较好. y( k  W; c: J" Z9 z( Q  I& d% r
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3、口味较大的人可以将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、味精调匀做蘸料，蘸着羊排吃，非常香！只是我病还没好，不能吃就没做。1 p9 [. d) I7 {7 J4 F4 D
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