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冬日里的羊肉萝卜汤
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原料:羊排500克、白萝卜1000克、盐1茶匙) ^3 R( e3 j7 G' n2 e- i
做法:9 }# \6 b+ t7 a4 U
1 羊排洗净备用,白萝卜洗净;
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- n0 \5 o6 n3 y$ a& a1 n2 锅中水烧开后,接着下羊排焯水;+ U; d8 G$ g( Z: Y* [3 c
3 |4 S, G* n( x0 k9 S3 水开一分钟后,捞出羊排,白萝卜切滚刀块;
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9 s! e& V% h5 j6 k! W8 @6 j4 砂锅中放开水,下羊排、白萝卜、炖2小时左右,放盐即可。
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如果羊肉很腥,可以水中加花椒,也可以在汤中加点醋;+ L8 c" B1 S' X5 u. X8 j8 m
白萝卜能抗癌、养胃而且益气,特别适合冬天食用,尤其是炖羊肉的时候加上,还可以解油腻。+ L: H# ^" R; u" f8 J- E( T
此汤也适合手脚冰凉的女性同胞。* Q" V: Z9 s% z$ h5 N6 g
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肉嫩罗卜香,冬天的一大享受。
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