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3 V' Z8 y: r; K" \5 \* P[原料/调料]
0 Z, `" x4 ]9 \# S6 ]0 c' i1 ]芹菜(切段) 4两
0 L8 a3 }- }  N0 Z# j; Y干鱿鱼 1/2只 " Y" u' N3 m$ L3 n% ^; M
青蒜苗(切斜片) 2支 % g8 C  i9 {" |' ~
葱(切末) 1支
/ T3 a9 {& R* t$ C; @5 r/ |) `辣椒末 1/2大匙 ( q( k9 ]# |& a3 g+ k
蒜末 1大匙
6 H1 f) S5 W$ g6 A: L' E) E/ a油 1大匙 1 P0 i- {) J; |/ M9 b
麻油 1/2大匙 ( C4 n5 N* }/ R) M

% }& E# g& f2 f. G4 P7 M/ C酱油 1大匙 ) f6 @$ r! S& Z5 O: R& \3 I
香油 1大匙
( g) s: ?4 `; Z& I米酒 2大匙 # G. ^0 |# I! ]- t- N
糖 1/3大匙 ' z* ]1 F9 _+ j# S
盐 1小匙
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[制作流程] , L( @3 ^4 L5 M% e
(1)将材料洗净切好备用。 $ d# ~( I4 X  [4 P  e2 g1 i+ Q
(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 ; R4 {2 v  F2 \! d1 L, {( X
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
) L8 }  G' g9 e! @- ?5 ^2 F6 u(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
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鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！