周末新作:黄金牛肉卷(组图)

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- o. `: U+ B; g4 F+ A; }3 M: N    原料：三明治方包一盒，鸡蛋三只，把蛋清、蛋黄分开打散，牛肉末100克吧（俺实在不知是多少，估摸着抓的），白芝麻看着放吧。 5 s' q3 L& Y, b1 M

' z# T, E. x& H" U$ k    配料：黑糊椒碎粒，盐，嫩肉粉，料酒 2 {, A# {" E, P/ U( |

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  v, b3 s; }; V; `; {做法：把牛肉末用少许料酒、盐、黑胡椒碎粒、嫩肉粉腌上十分钟左右，拿一片方包，把拌好的牛肉裹在面包中，接口处用蛋清粘好，要稍用点劲把它捏上，一个个裹完后再在面包卷上抹上一层蛋黄，然后把两头在芝麻里戳一下，裹上芝麻。这一步因我双手都是蛋清没办法拍拍照了，大家就看裹好的吧，有一个白色的就是还没裹蛋黄的。 * p7 e, n* u9 v2 p

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  f# Z# }) Y" P' t3 k1 E, X然后就是放油锅里去炸啦，因为里面是裹的生牛肉，俺怕不熟就多炸了会。
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炸好啦，闻到香味没，快来吃吧，晚了就没了……