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材料 ：嫩牛肉切丝（用少许酱油，料酒，生粉稍腌），五彩丝（西芹、甜红椒、甜黄椒、胡箩卜、辣椒丝）。
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5 P$ ^1 w: a6 d5 j. k　　调味料 ：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉、味精、糖各少许。
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做法 ：牛肉丝泡嫩油，捞起滤干备用。两大匙油烧热，加入五彩丝炒软，至香气溢出，放回牛肉丝和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。
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　　吃时佐以烤酥脆的油条，口感风味更佳！4 n& `0 ]: F6 U1 R* P
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[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-11 02:49 PM 编辑 ]

看起来就食欲大增了，简单又好看，营养丰富，在菜面上撒些芝麻，更好。