先上原料：
" k2 b5 h5 K6 H, P1 o面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱； 6 V1 T6 \( t# I, ^5 _
另外，还需少许盐，清水
8 [. ~+ ?) o5 N- J! c: K8 l' F一般情况下，这些面粉够做8张左右 . n" S" Y# n) F: J! T+ M4 ?

# z" P- Y  h3 D9 b加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状
* N2 r7 \/ V8 d/ k5 j; z7 s' Y! X: R/ M8 r9 l9 }5 p1 d3 x

3 I6 l, B2 T3 ]4 q这个样子就可以了
1 Y, a7 \9 |$ j1 \8 D; C6 ]' n, [' g. R9 E* P4 `3 d4 @5 z
底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了） 4 b1 }2 x/ z' u$ _  d* a5 H/ J9 H
待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。
  `3 n% n' U" m+ W0 m( l$ D9 t/ K8 i/ Z( l7 Z
第一个做好了 4 Z* ?. \- k: Z* Z* y% o& b2 p: h! d. m

# M4 A  S) s' U4 v- n再来一张
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& k2 W. Z4 B+ S' W" E全部搞定 ; L; ]8 T) e1 _* ?, J3 y; q
! x8 V7 h, E" l5 M& X& S' c: z
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收工 0 O& n2 [) \( b$ @+ L- s9 q

真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表
) I. g0 d( Q0 V" K真像俺们胶东口味的!

& p) B) q) a* K9 Y
哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。