葱油茶香鸡
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! r3 Y7 [$ n9 h' V% q材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗0 w. L$ V; `7 A3 |
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鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了, g9 \' A3 }( |. ~+ l# T, u
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卤后的鸡架起沥干水份/ ?, N) o7 m, A! u- |

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铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上
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将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可/ `: Y4 X) m4 J- f
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: P. c8 R' r7 ~. O: K+ S# T8 e6 s摊凉斩件，撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食5 R! c  x, f7 R9 c$ R0 ^
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$ J+ T% B2 t, l, Z1 ]! r- K* A葱油茶香鸡:s_13::s_13:5 c' F  ~3 ?9 X% {  [0 V

3 ~- a+ Q. }, N" {8 }备注：醺鸡时厨房通风一定要好，醺烟味会很重。:s_20::s_20:

请问干烧大概要多少时间？

这样干烧,锡纸不会起火吗?还有,鸡表层在没涂酱的情况下,真的能弄出这么漂亮的颜色吗?

不会起火的~~大概10分钟左右吧！
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4 U2 [$ I; a3 G- N# V颜色不要怀疑！