西葫芦馅锅贴

爱吃有馅的面食，所以经常自己做着吃。
6 A% E4 _; Y, n2 y' A    材料及制作
: t6 F5 s. ~6 M" A  A/ Z9 L+ X    1.西葫芦洗净，去籽，擦丝，用盐出出水，挤去水分。
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2.海米泡软，斩碎。
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' y9 i7 T" j; T1 ]  a 3.绞肉内放料酒、盐、姜、耗油、鸡精、胡椒粉、十三香、海米拌匀。4 L% G$ a* V' C+ c* B

! N0 l3 {) h+ j0 T4.临包前放西葫芦拌匀。
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.平底锅内放少许油,将包好的锅贴防入,等底硬些加一些水,盖盖儿等水干了,转动锅,叫底下结巴。5 k4 B; _  L- h* u8 m5 Y& |0 _
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/ |9 A4 w/ ]* S, ~$ J# ~: O附注
  a- @9 |( X9 Q7 D    1.一般拌馅时，都要加水把肉馅打开。西葫芦水多，所以可以不加水了。+ R$ \* G  a# `" W
    2.注意火侯，不要糊了底。