滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做) h- x/ ?' Y! V1 C3 g. t8 s
      
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原料：
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　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片
/ y+ _0 m' n9 ]0 ]- n" h　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许
2 I3 L) M+ O8 I: u　　辅料：
! l& V7 W% Z" }8 s6 z) ?4 y3 {　　米酒1大匙，盐2小匙  8 B. J! n& E5 f% w  N9 Y: m
做法： 6 V  P2 B* r( Y% l# |
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　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。 6 q5 ?& D: n/ C% y  s! Z, o2 E
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　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。 * M# `& d% Q4 J
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　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。
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　　Tips：
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* J/ F; z3 Z6 s' ]  c! Z3 w* F　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.